Cubardi

Hersteller
Schola Sarmenti
Bestell-Nr.:
12164

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Cubardi Schola Sarmenti
Salento IGT 2008

Im Glas: Kräftiges Purpurrot mit violetten Reflexen.Jugendlich für einen 2008er.
Bouquet: In der Nase kräftig, röstig, würzig. Die Frucht ist vielschichtig und spannt einen Bogen von Brombeere über Backpflaume zu Dattel und Feige. Die Röst- und Gewürznoten sind angenehm wie dunkle Schokolade, Tabakblatt, Gewürznelke und Sternanis. Wer will findet auch Veilchen.
Im Geschmack: Am Gaumen ist er sehr saftig und gut strukturiert mit blaubeeriger Frucht, belebender Säure, runden Tanninen und eingebundenem Alkohol.

Erzeuger: Schola Sarmenti 
Region: Apulien, Italien
Jahrgang: 2010
Rebsorte: Primitivo (100%)
Barrique: 6 Monate
Geschmack: trocken, kräftig, saftig
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Säure: k.A.

Speiseempfehlung: Die Ausdruckskraft und leichte Animalität passt sehr gut zu hochwertigen Fleischprodukten mit betontem Eigengeschmack wie Wild oder Lamm und zu konzentrierten Tomatensaucen, gegrillten Auberginen, geröstetem Rosmarin.
Bewertung: 89 Punkte von Paul Nauwerk, Mai 2013

Enthält Sulfite
Herkunft: Italien 

Siegburger Destille
Dirk Ames & Margit Ames GbR
Holzgasse 17
53721 Siegburg

 

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