Schola Sarmenti Cubardi IGT

Schola Sarmenti Salento - Cubardi IGT 2021

Im Glas: Kräftiges Purpurrot mit violetten Reflexen.
Bouquet: In der Nase kräftig, röstig, würzig. Die Frucht ist vielschichtig und spannt einen Bogen von Brombeere über Backpflaume zu Dattel und Feige. Die Röst- und Gewürznoten sind angenehm wie dunkle Schokolade, Tabakblatt, Gewürznelke und Sternanis. Wer will findet auch Veilchen.
Im Geschmack: Am Gaumen ist er sehr saftig und gut strukturiert mit blaubeeriger Frucht, belebender Säure, runden Tanninen und eingebundenem Alkohol.

Qualitätsbezeichnung:

Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Speiseempfehlung: Die Ausdruckskraft und leichte Animalität passt sehr gut zu hochwertigen Fleischprodukten mit betontem Eigengeschmack wie Wild oder Lamm und zu konzentrierten Tomatensaucen, gegrillten Auberginen, geröstetem Rosmarin.

Enthält Sulfite
Herkunft: Italien 

Hersteller / Inverkehrbringer / Verantwortlicher:
Schola Sarmenti
Via G. Cantore 37
73048 Nardò (Lecce)
Italien