Harissa grob Dip

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Siegburger Destille
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Dip Harissa grob 100g

Dieser sehr kräftige Harissa Dip findet seine Freunde in der Steak und Grill Szene. Ursprünglichkommt diese feurige Mischung aus Nord Afrika (Tunesien, Marokko). Sie wird für Gemüse- und Fleischeintöpfen die zu Couscous gegessen werden benutzt. Mittlerweilen ist diese scharfe Gewürzmischung auch bei uns der pefekte Allrounder.

Zubereitung: 1 EL Kräutermischung mit 150g Creme Fraiche, Joghurt, Schmand, Frischkäse oder Quark verrühren und ziehen lassen.
Am besten eine Stunde vor dem Verzehr anrühren, dass erhöht das Aroma des Dips.

Zutaten: Chillischrot, Meersalz, Paprika rot, Paprika grün, Knoblauch, Zwiebel, Habanero-Chilli
Herkunft: Deutschland 

Tipp: Man kann die Kräutermischung "Harissa grob" auch mit Butter als Kräuterbutter oder mit  zerkleinerten Tomaten (Pizzatomaten)  und etwas mildem Essig als SALSA anrühren. Verfeinern sie Ihre eigene Mayonnaise mit dieser Gewürzmischung. Sie eignet sich auch hervorragend zum Würzen in der feinen Küche (Gulasch, Chili).

Speiseempfehlung: Zum Grillen, auf Brot (Ciabatta, Baguette), auf Ciappe, zu Kartoffeln (Pellkartoffeln, frittierte Kartoffeln), zu Gemüsesticks (Paprika, Möhre, Gurke, Kohlrabi), als Soße oder Salsa zum Fondue.

Siegburger Destille
Dirk Ames & Margit Ames GbR
Holzgasse 17
53721 Siegburg 

 

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