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        <name>Siegburger Destille - geschmackvolle Geschenke</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-02T09:59:15+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Italienische Brotsuppe</title>
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                                            Ein Klassiker aus der Abteilung Suppen...die italienische Brotsuppe. Leicht und aromatisch...
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                  Italienische Brotsuppe - ein absoluter Klassiker     Zutaten :     500 g   Ciabatta oder Baguette von gestern     1 Liter   H&amp;uuml;hner- oder Gem&amp;uuml;sebr&amp;uuml;he      je 1   M&amp;ouml;hre, Zwiebel, Staudensellerie und Chillischote, in feine W&amp;uuml;rfel geschnitten        100 ml     Oliven&amp;ouml;l La Quarta        1 kg   sehr aromatische Tomaten, alternativ aus der Dose     2   Knoblauchzehen      1   halber Bund Basilikum     Zucker     Salz                         Zubereitung :                                 Das  Wei&amp;szlig;brot in grobe St&amp;uuml;cke schneiden und anschlie&amp;szlig;end in der Br&amp;uuml;he ordentlich einweichen. Das Oliven&amp;ouml;l  erhitzen und das klein gew&amp;uuml;rfelte Gem&amp;uuml;se darin anschwitzen. Die Tomaten sch&amp;auml;len und  durch ein Sieb passieren. Nun Tomaten und zerdr&amp;uuml;ckten Knoblauch zum  Gem&amp;uuml;se hinzuf&amp;uuml;gen. Das eingeweichte Brot etwas ausdr&amp;uuml;cken und ebenfalls zum Gem&amp;uuml;se geben. Mit Salz und Zucker  w&amp;uuml;rzen und f&amp;uuml;r cirka 30 Minuten mit niedriger Temperatur k&amp;ouml;cheln  lassen.  Mit frischem Basilikum und einem guten Schuss Oliven&amp;ouml;l servieren.                        Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-03-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Bärlauch-Cremesuppe mit Mandelblättchen und Räucherlachs</title>
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                                            Diese Bärlauch-Creme-Suppe mit Mandelblättchen und Räucherlachs ist der perfekte Starter für ein besonderes Menü...
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                  B&amp;auml;rlauch-Cremesuppe mit R&amp;auml;ucherlachs und Mandelbl&amp;auml;ttchen     F&amp;uuml;r 4 Personen:     2 TL B&amp;auml;rlauch in Oliven&amp;ouml;l nativ extra 2 Zwiebeln   4 EL Alba-&amp;Ouml;l  , schwedisches Raps&amp;ouml;l mit einer feinen Butternote 800 ml Gem&amp;uuml;sebr&amp;uuml;he (Instant) 100 ml trockener Wei&amp;szlig;wein 20 g Mandelbl&amp;auml;ttchen 4 EL Mehl   Meerspeisesalz   aus der M&amp;uuml;hle Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle geriebene Muskatnuss 10 EL Schlagsahne   1-2 EL Chili-Senf   50 g R&amp;auml;ucherlachs    Zubereitung:   Zwiebeln sch&amp;auml;len und w&amp;uuml;rfeln. 1 EL Alba-&amp;Ouml;l in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin d&amp;uuml;nsten. 1 TL der B&amp;auml;rlauch- Frischkr&amp;auml;uter hinzuf&amp;uuml;gen. Mit Br&amp;uuml;he und Wein abl&amp;ouml;schen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten k&amp;ouml;cheln. Mandelbl&amp;auml;ttchen in einer Pfanne ohne Fett leicht r&amp;ouml;sten, herausnehmen.   3 EL Alba-&amp;Ouml;l in einem anderen Topf erhitzen, Mehl unter R&amp;uuml;hren hinzuf&amp;uuml;gen und mit der B&amp;auml;rlauchbr&amp;uuml;he abl&amp;ouml;schen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Restliche B&amp;auml;rlauch-Frischkr&amp;auml;uter in die Suppe geben und ca. 5 Minuten k&amp;ouml;cheln. 5 EL Sahne unterr&amp;uuml;hren. 5 EL Sahne und Chili-Senf verr&amp;uuml;hren. R&amp;auml;ucherlachs in grobe Streifen schneiden.   Suppe in Schalen gie&amp;szlig;en, mit Chili-Senf-Sauce, R&amp;auml;ucherlachs und Mandelbl&amp;auml;ttchen servieren.    Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-01-24T00:00:00+01:00</updated>
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