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        <name>Siegburger Destille - geschmackvolle Geschenke</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-09T13:23:21+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Lamm mit Ei und Zitrone an Scorzette al Limone von Paisanella</title>
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                                            Lamm auf außergewöhnlicher Pasta mit Limone. Gerade zu Osterzeit ein tolles Gericht...
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                   Lamm mit Ei und Zitrone an Scorzette al Limone von Paisanella      Zutaten :    1 kg Lammfleisch   1 Zwiebel   100 g Schinken   20 g Butter  Salz und  Pfeffer  zum W&amp;uuml;rzen  Muskatnuss, gerieben   Weizenmehl   250 ml Fleischbr&amp;uuml;he   250 ml trockener Wei&amp;szlig;wein   2 Eigelb e  Saft von 1 Zitrone            Scorzette al Limone        Alba&amp;ouml;l-HC         Zubereitung :      Die Zwiebel fein hacken und den Prosciutto in Streifen schneiden. Beides in etwas Butter anbraten, salzen, pfeffern und etwas Muskat  dar&amp;uuml;ber reiben. Das Lammfleisch in St&amp;uuml;cke schneiden, in Mehl wenden,  zu den Zwiebeln geben und kr&amp;auml;ftig anbraten. Dann die Fleischbr&amp;uuml;he hinzu gie&amp;szlig;en und das Ganze langsam bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Den Wei&amp;szlig;wein dazu gie&amp;szlig;en, noch  einmal salzen und pfeffern und bei niedriger Hitze f&amp;uuml;r etwa zwei Stunden  schmoren lassen. Wenn das Lammfleisch gar ist, aus dem Topf entnehmen und warm  halten.     Scorzette al Limone nach Packungsanleitung bissfest garen, abgie&amp;szlig;en und etwas Alba&amp;ouml;l einr&amp;uuml;hren.   Das Eigelb gr&amp;uuml;ndlich mit dem Zitronensaft verquirlen und in den  Bratfond einr&amp;uuml;hren. Anschlie&amp;szlig;end den Topf wieder auf den Herd stellen und bei  kleinstm&amp;ouml;glicher Hitze weiter r&amp;uuml;hren, bis die Sauce schaumig ist. Scorzette al Limone auf einen Teller geben, das Lammfleisch auflegen und das Ganze mit etwas Sauce &amp;uuml;bergie&amp;szlig;en und sofort servieren.       Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment. Hierzu perfekt: ein   trockener Wei&amp;szlig;wein  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-03-24T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Feta Taschen mit Honig Feigen </title>
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                                            Feldsalat mit Ziegenkäse, Feigen und einem Dressing aus Himbeeressig...die perfekte Kombination...
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                   Feta Taschen mit Honig Feigen      Zutaten :   200g Feta, in 8 W&amp;uuml;rfel geschnitten   50g Butter     Oliven&amp;ouml;l     Rosmarin   4 EL Sesam, getrocknet und ger&amp;ouml;stet   8 Feigen, je nach Belieben geviertelt oder geachtelt   4 TL Honig   140g Feldsalat     2 EL Himbeer-Essig     2 EL Ahornsirup   12 WanTan-Bl&amp;auml;tter    Zubereitung :   Oliven&amp;ouml;l, Himbeeressig und Ahornsirup zu einem Dressing verschlagen, sch&amp;uuml;tteln oder quirlen. Den Feldsalat damit vermengen und auf vier Teller verteilen.     Die WanTan-Bl&amp;auml;tter mit der H&amp;auml;lfte der fl&amp;uuml;ssigen Butter bestreichen, darauf  die K&amp;auml;sew&amp;uuml;rfel verteilen, mit Rosmarin bestreuen und gut einwickeln. Die  P&amp;auml;ckchen in reichlich Oliven&amp;ouml;l goldbraun ausbacken und auf den Salat  geben.     In der &amp;uuml;brig gebliebenen Butter die Feigenschnitze ganz  kurz(!)  schwenken, den Honig zuf&amp;uuml;gen und die Feigen schnell karamellisieren. Die  Masse auf dem Salat verteilen und mit dem ger&amp;ouml;steten Sesam bestreut  servieren.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!   &amp;nbsp;   &amp;nbsp; 
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                            <updated>2014-03-24T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Sizilianisches Pizzabrot Stromboli mit Pesto Rosso</title>
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                                            Diese Calzone-Variante ist nach dem italienischenVulkan Stromboli benannt...noch immer aktiv! Je nach Füllung der kleinen Pizza-Taschen gibt es eine Geschmacksexplosion...grandioso!
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                  Sizilianisches Pizzabrot Stromboli mit Pesto Rosso     Zutaten :    500 g Mehl    25 g Hefe    125 ml Oliven&amp;ouml;l La Quarta      Salz    lauwarmes Wasser       1 Glas Pesto Rosso   von Il Carrugiu   4 rote Paprika     4 EL Oliven&amp;ouml;l La Quarta       125 g Oliven - Olive Snocciolate          Zubereitung :    &amp;nbsp; Sieben Sie das Mehl zu einem Haufen und formen Sie eine Mulde hinein. Geben Sie &amp;Ouml;l, die in  etwas Wasser aufgel&amp;ouml;ste Hefe und eine Prise Salz hinein. Kneten Sie den  Teig gut durch und formen Sie anschlie&amp;szlig;end eine glatte Kugel. Diese Teigkugel legen Sie anschlie&amp;szlig;end in  eine Sch&amp;uuml;ssel, decken Sie diese mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig ein  bis zwei Stunden gehen. In der Zwischenzeit den Ofen auf  200&amp;deg;C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bestreichen Sie  die Paprika mit Oliven&amp;ouml;l und lassen sie diese im Ofen ca.&amp;nbsp; 25 min grillen. Nehmen Sie  sie heraus, lassen sie etwas abk&amp;uuml;hlen und ziehen Sie die Haut ab. Anschlie&amp;szlig;end die Paprika in gleichm&amp;auml;&amp;szlig;ige Streifen schneiden.  Nehmen Sie 55 g der Oliven, entkernen Sie sie  gegebenenfalls und hacken Sie sie klein.  Nachdem der Teig geruht hat kneten Sie ihn noch einmal ein paar Minuten lang und f&amp;uuml;gen dann die gehackten Oliven hinzu. Teilen Sie den Teig in 4  gleiche Teile (also die Anzahl der Portionen) und ziehen ihn mit den  Handfl&amp;auml;chen auf einem&amp;nbsp; Brett auseinander, so dass Rechtecke von ca. 17 x 24  cm Gr&amp;ouml;&amp;szlig;e entstehen. Verteilen Sie nun das Pesto, die Paprika und den Rest  der entkernten Oliven auf dem Teig; lassen Sie dabei rundum einen Rand  von etwa 1 cm. Rollen Sie die Teigst&amp;uuml;cke auf und dr&amp;uuml;cken Sie sie an  den offenen Enden zusammen. Legen Sie die Rollen auf das Backblech und  bedecken Sie sie mit einge&amp;ouml;lter Frischhaltefolie. Lassen Sie sie noch  weitere 20 min gehen.  Nehmen Sie die Folie wieder ab und backen  Sie die Stromboli 25-30 min, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie 5  min abk&amp;uuml;hlen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Die Stromboli  k&amp;ouml;nnen auch kalt serviert werden.   Tipp: Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. F&amp;uuml;llen Sie die Stromboli zus&amp;auml;tzlich mit Mozarella oder anderen Zutaten.      Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!     
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                            <updated>2014-03-20T12:26:07+01:00</updated>
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            <title type="text">Kartoffel mit Bärlauch-Füllung</title>
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                                            Wunderbar im Frühling...Kartoffeln mit einer frischen Bärlauch-Füllung...
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                <![CDATA[
                   Kartoffeln mit B&amp;auml;rlauch-F&amp;uuml;llung       Rezept f&amp;uuml;r 4 Personen:  700 g Kartoffeln (mehlig kochend) Salz 8 Fleischtomaten (gro&amp;szlig;) 1 Glas B&amp;auml;rlauch in Oliven&amp;ouml;l 60 g abgezogene Mandeln 60 g Bergk&amp;auml;se (frisch gerieben)   1 EL Oliven&amp;ouml;l &quot;La Quarta&quot;   Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle Meerspeisesalz 4 Zucchini (klein ) 3 EL Cr&amp;egrave;me fra&amp;icirc;che 2 EL Butter &amp;frac12; TL Garam Masala Fett f&amp;uuml;r die Form    Zubereitung :   Kartoffeln sch&amp;auml;len, vierteln und im kochenden Salzwasser 20 Minuten kochen. Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Inzwischen Tomaten absp&amp;uuml;len und einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem L&amp;ouml;ffel vorsichtig aush&amp;ouml;hlen. B&amp;auml;rlauch, die H&amp;auml;lfte des Tomatenfleisches, Mandeln und Bergk&amp;auml;se im Mixer oder mit einem P&amp;uuml;rierstab p&amp;uuml;rieren. Mit Salz und Pfeffer kr&amp;auml;ftig abschmecken. Zucchini absp&amp;uuml;len, trocken tupfen und in W&amp;uuml;rfel schneiden. Zucchiniw&amp;uuml;rfel im hei&amp;szlig;en &amp;Ouml;l kr&amp;auml;ftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer w&amp;uuml;rzen. Aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln abgie&amp;szlig;en und zerstampfen. Cr&amp;egrave;me fra&amp;icirc;che und Butter unterr&amp;uuml;hren und das P&amp;uuml;ree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten abwechselnd mit Kartoffelp&amp;uuml;ree, Zucchiniw&amp;uuml;rfeln und der B&amp;auml;rlauchcreme f&amp;uuml;llen. Tomatendeckel auflegen. Tomaten in eine gefettete ofenfeste Form setzen. Restliche Zucchiniw&amp;uuml;rfel in die Form geben. Die Tomaten im hei&amp;szlig;en Backofen etwa 15 Minuten &amp;uuml;berbacken.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-03-11T12:21:52+01:00</updated>
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            <title type="text">Quiche mit Lachs, Garnelen und Senf-Dip</title>
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                                            Diese leckere Quiche eignet sich sowohl als Vorspeise als auch auch Hauptgericht...dazu ein schöner Weißwein aus unserem Weinsortiment und das Essen ist perfekt...
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                <![CDATA[
                   Quiche mit Lachs, Garnelen und Senf-Dip       Zutaten f&amp;uuml;r 6 Personen:  250 g Lachsfillet 250 g Garnelen 6 Fr&amp;uuml;hlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten  Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle  Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle 3 Scheiben Bl&amp;auml;tterteig (TK) 1 Becher Sahne (200 ml) 2 Eier  6 TL Senf Dip  3 EL Aprikosen Senf    Zubereitung :   Backofen auf 200&amp;deg;C vorheizen; eine Muffinform mit 12 Mulden fetten und leicht mit Semmelbr&amp;ouml;seln ausstreuen. Bl&amp;auml;tterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage ausrollen, 12 Kreise ausstechen und diese in die Muffinform dr&amp;uuml;cken. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.  Lachsw&amp;uuml;rfel, Garnelen und Fr&amp;uuml;hlingszwiebeln mischen, salzen und pfeffern, in die 12 Mulden f&amp;uuml;llen. Eier mit der Sahne verquirlen, Salz, Pfeffer, Senf Dip und Aprikosen-Senf unterschlagen, die Eiersahne &amp;uuml;ber die Fischmischung gie&amp;szlig;en, im Ofen auf der untersten Schiene 45 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form l&amp;ouml;sen und als Vorspeise f&amp;uuml;r 12 Personen auf Salat oder als Hauptgericht f&amp;uuml;r 6 Personen mit einem gr&amp;uuml;nen Salat reichen.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-03-11T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Italienisches Gulasch</title>
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                                            Gulasch mal anders....als italienische Variante mit Bruschetta Gewürzmischung...
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                <![CDATA[
                   Italienisches Gulasch      Zutaten (f&amp;uuml;r 4 Personen):       250 g   Rindergulasch     250 g   Schweinegulasch     1 Dose   gesch&amp;auml;lte Tomaten            1 Glas Pomodori secchi sott&amp;acute;olio             &amp;nbsp;      1 Dose   25 g Tomatenmark     3   Zwiebeln     3   Tomaten     1   Paprikaschote rot, gelb oder gr&amp;uuml;n     2   Knoblauchzehen     1 Becher   Saure Sahne     1 Prise   Salz, K&amp;uuml;mmel, Paprika                           Bruschetta Gew&amp;uuml;rzmischung     - nach Belieben zum W&amp;uuml;rzen.                           Zubereitung:                           Zwiebel, Tomaten, Paprikaschote                      n und Knoblauchzehen waschen und klein schneiden. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Oliven&amp;ouml;l anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit den restlichen Zutaten in einen gro&amp;szlig;en Topf mit Wasser geben. Das Ganze f&amp;uuml;r eine gute Stunde durchk&amp;ouml;cheln lassen. Anschlie&amp;szlig;end die gesch&amp;auml;lten Tomaten hinzuf&amp;uuml;gen und noch einmal f&amp;uuml;r etwa f&amp;uuml;nf Minuten durchk&amp;ouml;cheln lassen. Etwas Tomatenmark zuf&amp;uuml;gen bis die Sosse etwas dicklich wird.                          Abschmecken und mit den Gew&amp;uuml;rzen und der Bruschetta Gew&amp;uuml;rzmischung je nach Geschmack w&amp;uuml;rzen. Wer es sch&amp;auml;rfer mag, dem empfehlen wir die Gew&amp;uuml;rzmischung Bruschetta Arrabiata. Zum Schluss wird die saure Sahne hinzugegeben.                           Tipp : Als Beilage empfehlen wir eine sch&amp;ouml;ne Pasta. Gerne aus unserem Sortiment. Schauen Sie   hier  !               Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-02-25T09:53:48+01:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse</title>
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                                            Der Hit auf jedem Buffet und eine tolle Beilage zu sommerlichen Grillfeiern...
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                   Ofentomaten mit Ziegenfrischk&amp;auml;se - so frisch und fruchtig      Zutaten  f&amp;uuml;r 4 Personen:   8 Tomaten   3 Knoblauchzehen   1 Chilischote   1 Bund Koriander   1/2 Bund Peterilie, glatt   250g Ziegenfrischk&amp;auml;se   1 Prise Salz und Pfeffer   8 EL Semmelbr&amp;ouml;sel     5 EL Oliven&amp;ouml;l La Quarta  , mildes Oliven&amp;ouml;l aus Ligurien    Zubereitung :   Zuerst werden die Tomaten gewaschen. Am Stielansatz wird ein kleiner Deckel eingeschnitten. Mit einem Messer die Tomaten gr&amp;uuml;ndlich aush&amp;ouml;hlen und dann umgekehrt auf ein St&amp;uuml;ck K&amp;uuml;chenpapier legen, damit sie abtropfen k&amp;ouml;nnen. Knoblauch, Chilischote, Koriander und Petersilie waschen, fein hacken und in eine Sch&amp;uuml;ssel geben. Den K&amp;auml;se klein w&amp;uuml;rfeln und mit den restlichen Zutaten verr&amp;uuml;hren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w&amp;uuml;rzen. Jetzt die Tomaten bis zum Rand mit der K&amp;auml;se-Kr&amp;auml;uter-F&amp;uuml;llung f&amp;uuml;llen und anschlie&amp;szlig;end die Semmelbr&amp;ouml;sel oben draufstreuen. Die Semmelbr&amp;ouml;sel werden abschlie&amp;szlig;end noch mit etwas Oliven&amp;ouml;l betr&amp;auml;ufelt.   Anschlie&amp;szlig;end die Tomten in eine feuerfeste, ge&amp;ouml;lte Form stellen und bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Auf der mittleren Schiene cirka 25 Minuten backen bis die Tomaten eine braune Kruste aufweisen.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen hierzu einen Wein aus unserem   Weinsortiment  .    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-02-25T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Pikanter Wrap mit Sugo ai Peperoni</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Pikanter Wrap - nicht nur auf jeder Party ein belieber Snack. Auch als pikante Vorspeise mal etwas anderes...
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                <![CDATA[
                   Pikanter Wrap mit Sugo ai Peperoni      Zutaten  (f&amp;uuml;r 10 kleine Wraps):   4 verzehrfertige Wraps   150 g Rinderhackfleisch   50 g Reis     150 ml Sugo ai Peperoni     1 Zwiebel   2 EL Mais   Salz und Pfeffer zum Abschmecken     Alba&amp;ouml;l      Zubereitung :   Reis nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebel in kleine W&amp;uuml;rfel schneiden. Das Rindergehacktes mit Salz und Pfeffer w&amp;uuml;rzen und gemeinsam mit den Zwiebeln in Alba&amp;ouml;l anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Mais und die Sugo dazugeben. Die Mischung vom Herd nehmen mit dem Reis vermischen und abk&amp;uuml;hlen lassen. Die Wraps kurz in der Pfanne erw&amp;auml;rmen und anschlie&amp;szlig;end mit der Reismischung bestreichen, zusammenrollen und in St&amp;uuml;cke schneiden. Auf 10 kleinen Tellern anrichten.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!   &amp;nbsp;   &amp;nbsp;   &amp;nbsp;   &amp;nbsp; 
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                            <updated>2014-02-18T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Gratinierte Tomaten mit Ziegenkäse und Dattel Balsam Essig</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Tomaten und Ziegenfrischkäse bekommen durch den fruchtigen Dattel Balsam Essig eine besondere Rafinesse verliehen...
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                <![CDATA[
                  Gratinierte Tomaten mit Ziegenk&amp;auml;se und Dattel Balsam Essig     Zutaten  (f&amp;uuml;r 2 Personen):   3 Fleischtomaten   Ziegenfrischk&amp;auml;setaler   Thymian   Salz und Pfeffer aus der M&amp;uuml;hle     Dattel Balsam Essig      Zubereitung :   Die Fleischtomaten in mehrere dickere Scheiben schneiden. Vorher die Stengelans&amp;auml;tze entfernen. Die Scheiben in eine feuerfeste Form legen. Anlschlie&amp;szlig;en die Ziegenfrischk&amp;auml;setaler auf die Tomatenscheiben legen und mit Thymianbl&amp;auml;ttchen bestreuen. Die Tomatenscheiben im vorgeheizten Ofen gratinieren. Vor dem Servieren die Tomatenscheiben mit ein paar Tropfen Dattel Balsam Essig betr&amp;auml;ufeln und genie&amp;szlig;en.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!   &amp;nbsp;   &amp;nbsp;   &amp;nbsp; 
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                            <updated>2014-02-11T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rinderfilet mit Cognac-Senf-Sahne-Sauce und Trenette al Peperoncino</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rinderfilet mit Cognac-Senf-Sahne Sauce...ein perfektes Festagsmenü mit leicht scharfer Note durch die Trenette al Peperoncino von Paisanella...
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                <![CDATA[
                 Rinderfilet mit Cognac-Senf-Sahne-Sauce mit Trenette al Peperoncino     Zutaten f&amp;uuml;r 4 Personen:      4 St&amp;uuml;cke Rinderfilet &amp;agrave; 250g - 300g       250g Trenette al Peperoncino von Paisanella        500g Prinzessbohnen     2 P&amp;auml;ckchen Fr&amp;uuml;hst&amp;uuml;cksspeck     Ein Schuss Cognac     200ml Sahne       2 TL Destille Senf No. 1        8 Cherrytomaten     Rosmarinzweig und grobes Meersalz       Knoblauch Chili Dip zum W&amp;uuml;rzen        Salz     Frisch gemahlener Pfeffer       Oliven&amp;ouml;l La Quarta        Selbstgemachte B&amp;auml;rlauch- oder Kr&amp;auml;uterbutter: hierzu eignet sich hervorragend unser   B&amp;auml;rlauch Dip         Zubereitung:      Die Rinderfilets mit Oliven&amp;ouml;l La Quarta einreiben und f&amp;uuml;r cirka&amp;nbsp; 2-3 Stunden in den K&amp;uuml;hlschrank zum Ruhen stellen. Die Bohnen putzen und blanchieren, bis sie bissfest sind. Anschlie&amp;szlig;end abk&amp;uuml;hlen lassen und mit Fr&amp;uuml;hst&amp;uuml;cksspeck umwickeln.       Die Trenette al Peperoncino nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Bohnen in der Pfanne braten bis der Speck sch&amp;ouml;n knusprig ist. Oliven&amp;ouml;l in einen kleinen Topf geben, die Tomaten dazugeben und mit&amp;nbsp; Rosmarinzweig und grobem Meersalzkurz d&amp;uuml;nsten.     Die Rinderfilets je nach Gr&amp;ouml;&amp;szlig;e cirka 3-4 Minuten auf jeder Seite gut anbraten, mit Salz und Pfeffer w&amp;uuml;rzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen in Alufolie wickeln.      W&amp;auml;hrenddessen mit Cognac den Bratensaft abl&amp;ouml;schen, die Sahne dazu gie&amp;szlig;en&amp;nbsp; ca. 2 TL Destille Senf No. 1 einr&amp;uuml;hren und eink&amp;ouml;cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Dip Knoblauch Chili abschmecken.         Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    
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                            <updated>2014-02-04T09:27:04+01:00</updated>
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            <title type="text">Olivenkuchen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Olivenkuchen...der ideale Begleiter zu Salat, als Vorspeise oder einfach als &quot;Snack&quot; zu einem guten Glas Wein mit Freunden. Schnell zubereitet und einfach lecker...
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                <![CDATA[
                  Olivenkuchen     &amp;nbsp;     3 Eier     150g Mehl      150 g gew&amp;uuml;rfelter Schinkenspeck     100g grob geriebener K&amp;auml;se (z.B. Bergk&amp;auml;se oder Emmentaler)     1 Tasse Milch oder noch besser:   Wei&amp;szlig;wein  ,     &amp;frac12; Tasse   Basilikum&amp;ouml;l        4 gestrichene Teel&amp;ouml;ffel Backpulver     eine handvoll   Oliven   entsteint und halbiert     frische, getrocknete Kr&amp;auml;uter nach Belieben       Zubereitung:       Den Speck anbraten und mit den anderen Zutaten in eine Sch&amp;uuml;ssel geben und sehr gut vermischen. Anschlie&amp;szlig;end in eine gebutterte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen auf 180&amp;deg; ca. 45 Minuten backen.     Warm genie&amp;szlig;en. Wir empfehlen zu diesem Olivenkuchen einen kr&amp;auml;ftigen Rotwein.       Dieser Kuchen passt ideal als Beilage zu Salaten, als Vorspeise oder einfach nur f&amp;uuml;r sich alleine.     Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-01-24T10:38:48+01:00</updated>
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            <title type="text">Schnitzelröllchen mit Bärlauch-Frischkäse-Füllung</title>
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                                            Schnitzel mal anders: die Bärlauch-Frischkäse-Füllung verleiht dem Schnitzel eine besondere Note...diese Röllchen sind immer ein Genuss...
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                <![CDATA[
                  Schnitzelr&amp;ouml;llchen mit Frischk&amp;auml;se-B&amp;auml;rlauch-F&amp;uuml;llung     F&amp;uuml;r 2 Personen:  3 TL B&amp;auml;rlauch in Oliven&amp;ouml;l nativ extra 100 g fettreduzierter Frischk&amp;auml;se (12 % Fett) Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle 2 d&amp;uuml;nne Schweineschnitzel (&amp;agrave; 150 g)   Meerspeisesalz   Fleur de Sel de Guerande   1 EL Alba&amp;ouml;l  , schwedisches Raps&amp;ouml;l mit einer feinen Butternote 1 geh. TL Mehl 5 EL trockener Wei&amp;szlig;wein 1 TL Instant-Gem&amp;uuml;sebr&amp;uuml;he 1 Kohlrabi (ca. 250 g) 150 g Zuckerschoten  1 EL B&amp;auml;rlauch &amp;Ouml;l  - derzeit nicht online erh&amp;auml;ltlich. Bitte schreiben Sie uns eine Mail bei Interesse! kleine Holzspie&amp;szlig;e     Zubereitung:     Frischk&amp;auml;se mit 2 TL B&amp;auml;rlauch-Frischkr&amp;auml;utern mischen, mit Pfeffer w&amp;uuml;rzen. Schnitzel dritteln, eventuell klopfen. Mit Pfeffer und Salz w&amp;uuml;rzen und mit der Frischk&amp;auml;semischung bestreichen. Aufrollen und mit Holzspie&amp;szlig;en feststecken. Alba&amp;ouml;l in einer gro&amp;szlig;en Pfanne erhitzen. R&amp;ouml;llchen rundum kr&amp;auml;ftig anbraten. Mehl dar&amp;uuml;berst&amp;auml;uben und kurz anschwitzen. Wein und 150 ml Wasser unter R&amp;uuml;hren zugie&amp;szlig;en. Aufkochen, Br&amp;uuml;he einr&amp;uuml;hren. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten schmoren. Kohlrabi putzen, Zuckerschoten waschen, putzen und in St&amp;uuml;cke schneiden. Kohlrabi in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zuckerschoten ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Abgie&amp;szlig;en, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. B&amp;auml;rlauch &amp;Ouml;l erhitzen. Gem&amp;uuml;se darin schwenken und erw&amp;auml;rmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. So&amp;szlig;e abschmecken. R&amp;ouml;llchen mit So&amp;szlig;e und Gem&amp;uuml;se servieren. Dazu schmeckt Kartoffelp&amp;uuml;ree.    Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.   Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .   Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook! 
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                            <updated>2014-01-24T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rindercarpaccio mit Schokobalsam</title>
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                                            Rinderfilet mit einer ganz feinen Note von Schokolade. Dieses Carpaccio muss man einfach mal probiert haben...
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                <![CDATA[
                   Rindercarpaccio mit Schokoladen Balsam      Rezept f&amp;uuml;r 4 Personen:    200 g Rinderfilet   1 Msp. Zitronenabrieb   1 TL Zitronensaft     Oliven&amp;ouml;l &quot;La Quarta&quot; - mildes Oliven&amp;ouml;l aus Ligurien     Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle   Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle   5 EL Schokoladen Balsam   1 Bund Ruccola   1 Pack. Pinienkerne    Zubereitung:&amp;nbsp;    Rinderfilet in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwischen die zwei Schichten eines Gefrierbeutels, den man leicht mi t&amp;Ouml;l eingepinselt hat, legen. Mit den Fingern oder einem Messerr&amp;uuml;cken ausstreichen, bis die Filetscheiben die gew&amp;uuml;nschte Dicke erreicht haben. Einen Porzellanteller mit einer Mischung aus Zitronenschale, Zitronensaft, Oliven&amp;ouml;l, Pfeffer und Salz mit Hilfe eines Pinsels d&amp;uuml;nn benetzen. Die ausgestrichenen d&amp;uuml;nnen Rinderfiletscheiben darauf legen. Auch die Oberseite der Filetscheiben etwas mit der Zitronen-Oliven&amp;ouml;l-Mischung benetzen. F&amp;uuml;r die Sauce den Balsam mit 2 EL &amp;Ouml;l, Salz, und Pfeffer abschmecken. In eine Spritzflasche oder eine Spritze abf&amp;uuml;llen. Die Schoko-Balsam-Sauce &amp;uuml;ber das Filet spritzen und mit Ruccolabl&amp;auml;ttern und ger&amp;ouml;steten Pinienkernen verzieren.     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!  
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                            <updated>2014-01-16T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - Schafskäse mit Kräuter Tomatenöl</title>
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                                            Diesen Schafskäse muss man probiert haben. Aromatisch durch die Zugabe der Kräuter. Als Vorspeise oder &quot;solo&quot; ein absoluter Genuss - nicht nur für Freunde von Schafskäse!
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                  Schafsk&amp;auml;se mit Kr&amp;auml;uter -Tomaten &amp;ndash;&amp;Ouml;l     Zutaten:&amp;nbsp;    4 Scheiben Schafsk&amp;auml;se   1 Zwiebel   150 ml Kr&amp;auml;uter-Tomaten-&amp;Ouml;l   1 EL Oregano   5 frische&amp;nbsp;Rosmarinzweige   5 frische Thymianzweige   Salz     Bruschetta Gew&amp;uuml;rzmischung     Alufolie    Zubereitung:&amp;nbsp;    Kr&amp;auml;uter-Tomaten&amp;ouml;l mit Oregano verr&amp;uuml;hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.&amp;nbsp;Schafsk&amp;auml;se in 10 Portionen schneiden und auf ein Din A4 gro&amp;szlig;es St&amp;uuml;ck Alufolie legen.&amp;nbsp;Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Schafsk&amp;auml;se mit je einem EL des gew&amp;uuml;rzten &amp;Ouml;ls&amp;nbsp;&amp;uuml;bergie&amp;szlig;en. Mit jeweils einem Thymian- und Rosmarinzweig und ein paar Zwiebelringen&amp;nbsp;belegen. Den Schafsk&amp;auml;se einpacken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad &amp;nbsp;8 min. backen und&amp;nbsp;auf kleine Teller verteilen.    Tipp : Dazu empfehlen wir einen Prosecco:   z.B. Prosecco frizzante dei Colli Trevigiani       Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.  
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                            <updated>2013-10-29T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Rinderfiletstreifen mit Tomaten-Rotweinsauce</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rinderfiletstreifen in einer außergewöhnlichen Tomaten-Rotweinsauce. Süße trifft Schärfe...
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                <![CDATA[
                  Rinderfilet mit Tomaten-Rotweinsauce     Zutaten f&amp;uuml;r 4 Personen:    500 g Rotwein Nudel-Spezialit&amp;auml;t   500 g Rinderfilet   200 ml Rotwein    2 TL Patatas Bravas Dip    1 rote Zwiebel   1 Dose st&amp;uuml;ckige Tomaten   140 g Tomatenmark   2 Zweige Rosmarin   1 Knoblauchzehe     Meerspeisesalz mit Rosmarin aus der M&amp;uuml;hle     Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle   Cayennepfeffer     Alba&amp;ouml;l -HC     Zubereitung:&amp;nbsp;    Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsbeilage al dente kochen. F&amp;uuml;r die Sauce die Zwiebel sch&amp;auml;len und in kleine W&amp;uuml;rfel schneiden. Rosmarin fein hacken. In einer Pfanne etwas Alba&amp;ouml;l erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel zugeben und and&amp;uuml;nsten. Das Rindfleisch in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und kurz scharf anbraten. Das Tomatenmark zugeben und etwas mit anbraten, dann entfaltet sich das Aroma und die S&amp;uuml;&amp;szlig;e kommt besser heraus. Die Tomaten mit Saft zugeben und mit Rotwein abl&amp;ouml;schen. Den gehackten Rosmarin und den Patatas Bravas Dip dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. 20-30 Minuten mit geschlossenen Deckel schmoren. Die fertige Pasta mit den Rinderfiletstreifen servieren.     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei  Facebook !  
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                            <updated>2013-10-25T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Gebackener Ziegenkäse</title>
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                                            Feine Ziegenkäsetaler auf frischem Salatbett. Eine leichte Köstlichkeit und ein wundervoll fruchtiger Herbstgenuss. Ein Muss für Freunde von Ziegenkäse und Feige...
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                <![CDATA[
                  Gebackener Ziegenk&amp;auml;se    Zutaten f&amp;uuml;r 4 Personen:   2 Pck. Ziegenfrischk&amp;auml;se (Rolle, a 200 g)   2 Pck. Bl&amp;auml;tterteig, frisch aus dem K&amp;uuml;hlregal   400 ml Rotwein   etwas Speisest&amp;auml;rke   3 EL Piemonter Feigen Sauce   1/2 Pck. Vanillezucker   1 Prise Zimtpulver   2 EL Kr&amp;uuml;mel-Kandis braun   200 g Rucola   4 frische Feigen   Zubereitung:&amp;nbsp;   Die Ziegenk&amp;auml;serolle in Scheiben schneiden. Den Bl&amp;auml;tterteig ausrollen und in ausreichend gro&amp;szlig;e Quadrate schneiden, so dass der Ziegenk&amp;auml;se oben und unten bedeckt ist. Den K&amp;auml;se auf die Bl&amp;auml;tterteigst&amp;uuml;cke setzen, die Seiten zudr&amp;uuml;cken und mit Wasser bestreichen. Die Ziegenk&amp;auml;se-Bl&amp;auml;tterteigpakete im vorgeheizten Backofen bei 180 C (Umluft) 15 - 20 Minuten backen.   Sollte man merken, dass der Ziegenk&amp;auml;se komplett zerl&amp;auml;uft, die Temperatur etwas reduzieren. Wenn der Bl&amp;auml;tterteig goldbraun ist, sind die Pakete fertig. F&amp;uuml;r die Sauce den Rotwein auf die H&amp;auml;lfte einkochen, die Piemonter Feigen Sauce, ein halbes P&amp;auml;ckchen Vanillezucker und ein Prise Zimt dazugeben. Die Sauce mit dem Kandis s&amp;uuml;&amp;szlig;en und die Mischung nochmals aufkochen. DieSpeisest&amp;auml;rke mit der doppelten Menge Wasser glatt r&amp;uuml;hren. Mit einem Schneebesen in die kochende Sauce einr&amp;uuml;hren und aufkochen lassen. Die Ziegenk&amp;auml;sep&amp;auml;ckchen auf dem Rucola mit den frischen, in Spalten geschnittenen Feigen anrichten und mit der Sauce servieren.    Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment  .     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!      TIPP : F&amp;uuml;r Feigen-Fans. In unserem Sortiment haben wir ein sch&amp;ouml;nes Geschenke-Arrangement   &quot;Alles Feige&quot;  ...mit:      Rabitos Royale Bonbon de Higo&amp;nbsp;  | 5 St&amp;uuml;ck   Edle Feigenpraline umh&amp;uuml;llt mit feinster Schokolade,   verfeinert mit fl&amp;uuml;ssiger Sahne und Lik&amp;ouml;r.   Feigensenf  &amp;nbsp;| 100 ml &amp;ndash; Unsere Hausmarke   Feigenfruchtaufstrich  &amp;nbsp;| 125 g &amp;ndash; Unsere Hausmarke   Original Tessiner Feigensenfsauce  &amp;nbsp;| 90 ml   Der s&amp;uuml;&amp;szlig;-scharfe Geschmack passt vorz&amp;uuml;glich zu w&amp;uuml;rzigem K&amp;auml;se,   Wild, Gefl&amp;uuml;gel, Pute, G&amp;auml;nseleberpastete, Fondue und Raclette.   Feigenessig Aperitif&amp;nbsp;  | 100 ml, 5 % S&amp;auml;ure       Bestellen Sie gleich hier im Online-Shop oder besuchen Sie unsere Ladenlokale die &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg oder &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef-Rottbitze  
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                            <updated>2013-10-22T11:14:49+02:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - frittierte Frischkäsebällchen mit Oliven</title>
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                                            Frischkäsebällchen mit Oliven - diese frittierten Kugeln sind ein außergewöhnlicher Snack auf jeder Tapas-Tafel. Ganz einfach selbst gemacht...
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                <![CDATA[
                 Frittierte Frischk&amp;auml;seb&amp;auml;llchen mit Oliven   Zutaten:    150g Frischk&amp;auml;se&amp;nbsp;   1 EL&amp;nbsp;   Oliven&amp;ouml;l&amp;nbsp;     1 TL Balsamico Bianco&amp;nbsp;    Abrieb von 1 Limette&amp;nbsp;   3/4 L &amp;Ouml;l zum frittieren&amp;nbsp;    F&amp;uuml;r die Panade:&amp;nbsp;    2 EL gr&amp;uuml;ne Oliven&amp;nbsp;    6-8 EL Panko&amp;nbsp;   1 Ei     Zubereitung:&amp;nbsp;    Frischk&amp;auml;se, Oliven&amp;ouml;l, Balsamico Bianco und Limettenabrieb zu einer gleichm&amp;auml;&amp;szlig;igen Masse verr&amp;uuml;hren. Die Masse nochmal in den K&amp;uuml;hlschrank stellen.&amp;nbsp;   Die gr&amp;uuml;nen Oliven abtropfen lassen und in feine St&amp;uuml;cken hacken. Mit dem Panko zu einer Panade vermischen. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.&amp;nbsp;   Aus der Frischk&amp;auml;semasse kleine B&amp;auml;llchen formen und panieren. Erst durch das Ei ziehen, dann in der Panade wenden.   Das &amp;Ouml;l in einem Topf auf 160&amp;deg;C erhitzen. Die B&amp;auml;llchen ganz vorsichtig in das &amp;Ouml;l gleiten lassen und zwei bis drei Minuten frittieren. Mit dem Schauml&amp;ouml;ffel vorsichtig herausholen. Aufpassen, dass die B&amp;auml;llchen nicht aufrei&amp;szlig;en. Wer mag kann die B&amp;auml;llchen noch auf Krepp-Papier abtropfen lassen.   Serviert werden die Frischk&amp;auml;se-B&amp;auml;llchen mit Oliven idealerweise in einem Tapassch&amp;auml;lchen.     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment.       Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    &amp;nbsp;       
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                            <updated>2013-09-19T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - Patatas Bravas mit Chorizo</title>
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                                            Tapas...einfach köstlich und einfach zubereitet. Stellen Sie sich Ihre eigene Tapas-Variation zusammen. Mit unseren Rezepten in dieser Rubrik...
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                <![CDATA[
                   Patatas Bravas - mit Chorizo      Zutaten für 4 Personen: &amp;nbsp;   750 g kleine festkochende Kartoffeln     Meersalz &amp;nbsp;mit Rosmarin      Alba-&amp;Ouml;l&amp;nbsp;zum Braten       Salsa Brava &amp;nbsp;von Moli di Pomeri      Zubereitung:     &amp;nbsp; Die Kartoffeln bissfest kochen, abkühlen lassen, sch&amp;auml;len und in Spalten oder gr&amp;ouml;&amp;szlig;ere Würfel schneiden. In einer gro&amp;szlig;en Pfanne das Alba&amp;ouml;l erhitzen und die Kartoffeln goldbraun anbraten. Die Kartoffeln mit etwas Rosmarin-Meersalz w&amp;uuml;rzen.&amp;nbsp;   Zum Anrichten die Kartoffeln auf die Teller verteilen und die Salsa Brava Sauce neben oder auf die Kartoffeln geben. Alternativ kann man unter die Kartoffeln auch noch gebratenen Chorizo geben.     Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    &amp;nbsp; 
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                            <updated>2013-09-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - Champignones </title>
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                                            Champignones...ein Klassiker unter den Tapas. Heiß und kalt ein Genuss...
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                <![CDATA[
                   Champignones...schmecken warm und kalt!     Zutaten f&amp;uuml;r 4 Portionen:&amp;nbsp;   750g Champignons, klein   4 Schalotten   4 Zehen Knoblauch   1 Chilischote   1/8 Liter Sherry, trocken   Petersilie     Oliven&amp;ouml;l      &amp;nbsp;     Zubereitung :&amp;nbsp;    Champignons putzen. Schalotten und Knoblauchzehen sch&amp;auml;len und fein hacken. Die Chilischote waschen &amp;nbsp;und in feine Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili in Oliven&amp;ouml;l d&amp;uuml;nsten, Champignons zugeben und cirka 5 Minuten braten.      Abschlie&amp;szlig;end mit Sherry abl&amp;ouml;schen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie w&amp;uuml;rzen.&amp;nbsp;     Diese Tapas-Variation kann man sowohl hei&amp;szlig; als auch kalt genie&amp;szlig;en.      Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!        
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                            <updated>2013-09-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - Gambas Pil Pil</title>
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                                            Gambas Pil Pil...sie dürfen bei einer bunten Tapas-Variation nicht fehlen. Ruck-zuck zubereitet und einfach köstlich!
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                <![CDATA[
                   Gambas Pil Pil...mit einer guten Note Knoblauch!      Zutaten f&amp;uuml;r 4 Portionen:    1kg Gambas (gro&amp;szlig;e, ohne Schale)   1 Schalotte, klein gew&amp;uuml;rfelt   40g Knoblauch, klein gew&amp;uuml;rfelt oder in d&amp;uuml;nnen Scheiben     100ml Oliven&amp;ouml;l     100ml Wei&amp;szlig;wein, trocken (gerne auch bis 200ml, ganz nach Geschmack)     Meersalz aus der M&amp;uuml;hle &amp;nbsp;(mit Kr&amp;auml;utern)    Pfeffer aus der M&amp;uuml;hle   2 Zweige Petersilie, fein gehackt    Zubereitung:&amp;nbsp;     Eine feuerfeste Tonschale (ca. 25 &amp;ndash; 30 cm) vor der Benutzung cirka 1 Stunde w&amp;auml;ssern (alles wird sehr hei&amp;szlig; zubereitet und die Schale kann so nicht rei&amp;szlig;en). Das Oliven&amp;ouml;l ganz hei&amp;szlig; werden lassen, Knoblauch und Schalotte kurz darin anbraten, bis beides glasig ist, herausnehmen und f&amp;uuml;r sp&amp;auml;ter beiseite stellen.&amp;nbsp;    Die abgetupften trockenen Gambas im Oliven&amp;ouml;l ca. 4 Minuten weiter braten und dabei &amp;ouml;fter die Tonschale schwenken, Salz, Pfeffer und die Chilis hinzugeben und eine weitere Minute mitgaren.&amp;nbsp;    Hitze erh&amp;ouml;hen, sodass alles sprudelt, dann mit dem Wei&amp;szlig;wein abl&amp;ouml;schen, sodass die Gambas zur H&amp;auml;lfte in der Fl&amp;uuml;ssigkeit liegen. Die Petersilie, Knoblauch und Schalotte dazugeben.&amp;nbsp;     &amp;nbsp; Serviert werden Gambas Pil Pil direkt in der hei&amp;szlig;en Tonschale. Dazu reicht man frisches Baguette zum Dippen.&amp;nbsp;     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    &amp;nbsp;      
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                            <updated>2013-09-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">TAPAS - geröstete Salzmandeln</title>
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                                            Knabbern auf spanische Art...diese gerösteten Salzmandeln sind warm und kalt ein absoluter Genuss...der Hit auf Ihrer Tapas-Tafel...
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                <![CDATA[
                   Ger&amp;ouml;stete Salzmandeln...Knabbern auf spanische Art!      Zutaten f&amp;uuml;r 4 Portionen:    200g Mandeln, ganze (ungesch&amp;auml;lt)   1 Eiwei&amp;szlig;     Meersalz, grob &amp;nbsp;TIPP:  wer es etwas sch&amp;auml;rfer mag:   Meersalz mit Chili   verwenden!    Zubereitung:&amp;nbsp;     Die ungesch&amp;auml;lte Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 170 Grad cirka 20 Minuten r&amp;ouml;sten.   Das Eiwei&amp;szlig; leicht schlagen. Salz und dann die Mandeln hinzugeben. Alles gut miteinander vermischen, sodass die Mandeln mit der Eiwei&amp;szlig;-Salz-Mischung &amp;uuml;berzogen sind.      Die Mandeln wieder auf das Backblech legen, am besten so, dass sie sich nicht ber&amp;uuml;hren. Dann weitere &amp;nbsp;5 Minuten in den Backofen schieben.    Diese Mandeln sind eine echte spanische Spezialit&amp;auml;t. Der perfekte Knabberspa&amp;szlig; f&amp;uuml;r einen spanischen Abend...     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen Weinsortiment.     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    &amp;nbsp; 
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                            <updated>2013-09-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Herbstlicher Pilzeintopf</title>
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                                            Ein kräftiger Eintopf, der ideal in den Herbst passt. Die Zugabe des Lamms macht aus dem Eintopf ein edles Gericht...
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                <![CDATA[
                  Herbstlicher Pilzeintopf     Zutaten:    1 kg kleine Kartoffel   500 g Pilze (Steinpilze und Pfifferlinge)   8 El Oliven&amp;ouml;l   3 EL Kürbiskern&amp;ouml;l Premium   3&amp;ndash;4 Lorbeerbl&amp;auml;tter   2 TL Mallorquin Salsa   Argentinien Salt   6 Stücke Lammhüfte je 120&amp;ndash;140 g   2 Stiele Petersilie   nach Wahl Pflaumen Mostarda oder Wildheidelbeer Jam     Zubereitung (45 Minuten):    Kartoffeln sch&amp;auml;len, in kaltes Wasser legen. Pilze putzen und kleinschneiden. Kartoffeln abgie&amp;szlig;en und abtropfen lassen. 3 El Oliven&amp;ouml;l in einem Br&amp;auml;ter erhitzen. Kartoffeln darin anbraten. Pilze zugeben und 4&amp;ndash;5 Min. mitbraten. Lorbeerbl&amp;auml;tter zugeben, mit Mallorquin Salsa würzen. 250 ml Wasser zugie&amp;szlig;en. Kartoffel-Pilz-Eintopf bei mittlerer Hitze 10 Min. garen. Inzwischen 3 El &amp;Ouml;l in einer Grillpfanne erhitzen. Lammhüftstücke mit Wajos Argentinien Salt salzen und auf beiden Seiten 2&amp;ndash;3 Min. scharf anbraten. Auf den Kartoffeln im Br&amp;auml;ter verteilen. Bratensatz aus der Grillpfanne mit ca. 5 El Wasser l&amp;ouml;sen und zum Eintopf geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15&amp;ndash;20 Min. garen. Fleisch aus dem Br&amp;auml;ter nehmen und 5 Min. ruhen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Pilze und etwas Sud auf Tellern anrichten. Fleischstücke aufschneiden und daraufgeben. Mit etwas Oliven&amp;ouml;l betr&amp;auml;ufeln und nach Wahl mit Pflaumen Mostarda oder Wildheidelbeer Jam servieren.     Hinweis:  Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.     Gerne empfehlen wir Ihnen auch einen passenden Wein zu diesem Gericht aus unserem umfangreichen   Weinsortiment.       Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!    &amp;nbsp; 
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                            <updated>2013-09-11T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Muffins à la Toscana</title>
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                                            Muffins nach italienischer Art. Mit diesem Rezept holen Sie einen Hauch von Toscana auf Ihren Tisch...
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                <![CDATA[
                  Muffins &amp;agrave; la Toscana    Zutaten:&amp;nbsp;   400 g gekochte Kartoffeln   50 g Butter   4 Eier   1 Tl Salz   Muskat   50 g K&amp;auml;se   70 g Mehl   60 g Semmelbr&amp;ouml;sel   &amp;frac12; rote Paprika, &amp;frac12; gelbe Paprika     50 g getrocknete Tomaten     2 EL Pinienkerne   1 Zwiebel   5 EL Sahne     2 EL Basilikum&amp;ouml;l     Pfeffer   Zubereitung:&amp;nbsp;   Die gekochten Kartoffeln mit Butter, Eiern, Salz, Muskat, Mehl, K&amp;auml;se und den Semmelbr&amp;ouml;seln zu&amp;nbsp;einem Teig stampfen. Paprika und Zwiebel in feine W&amp;uuml;rfel schneiden. Die getrockneten Tomaten&amp;nbsp;in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit dem Basilikum&amp;ouml;l anbraten, anschlie&amp;szlig;end die Sahne&amp;nbsp;hinzuf&amp;uuml;gen, kurz aufkochen lassen und die Mischung mit der Kartoffelmasse vermischen,&amp;nbsp;Pinienkerne dazu und mit Salz und Pfeffer w&amp;uuml;rzen. Alles gut verkneten und in Muffin Formen geben.   Bei 200&amp;deg; Grad Umluft cirka 20-30 Minuten backen.&amp;nbsp;   Dazu passt ein gr&amp;uuml;ner Salat und ein frischer Wei&amp;szlig;wein aus Italien. Gerne empfehlen wir Ihnen einen passenden Wein aus unserem umfangreichen   Wein-Sortiment.&amp;nbsp;      Hinweis:  Die fettgedrucken Zutaten erhalten Sie direkt hier in unserem OnlineShop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.&amp;nbsp;     Besuchen Sie die Siegburger Destille auch bei Facebook!   
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                            <updated>2013-09-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rinderfilet mit Chicoree</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rinderfilet mit einer ganz besonderen Note, dank ausgewählter Zutaten ein echter Gaumenschmaus. 
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                <![CDATA[
                  Rinderfilet mit Chicoree     Zutaten f&amp;uuml;r 4 Personen:    500 g Rinderfilet (aus der Mitte)   30 g K&amp;uuml;rbiskerne   30 g Pistazien     8 EL Oliven&amp;ouml;l&amp;nbsp;       Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle      Pfeffermischung bunt  aus der M&amp;uuml;hle    Zitronen-Pfeffer    200 g Kirschtomaten     2 EL Aceto Balsamico di Modena IGP 6% S&amp;auml;ure       2 EL Basilikum-Orangen-Zitronen Aperitif Essig 5% S&amp;auml;ure       3 EL K&amp;uuml;rbiskern &amp;Ouml;l     1 EL Orangenbl&amp;uuml;tengelee   4 Chicoree   20 g Butter   1 TL Zucker   4 EL Orangensaft    Zubereitung:&amp;nbsp;    K&amp;uuml;rbiskerne und Pistazienkerne grob hacken und in einer Sch&amp;uuml;ssel mischen. Das Rinderfilet mit Oliven&amp;ouml;l einreiben, mit Zitronen-Pfeffer und Salz kr&amp;auml;ftig w&amp;uuml;rzen, anschlie&amp;szlig;end in der K&amp;uuml;rbiskern-Pistazien-Mischung wenden.Oliven&amp;ouml;l in einer Pfanne erhitzen. Rinderfilet von allen Seiten darin anbraten. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180&amp;deg;C f&amp;uuml;r 25-30 Minuten garen. Nach 15 Minuten die Tomaten mit 1 EL Oliven&amp;ouml;l, Salz und Pfeffer mischen und auf das Backblech geben.Inzwischen Aceto Balsamico mit Orangen Aperitif-Essig, 3 EL K&amp;uuml;rbiskern &amp;Ouml;l, Salz und Pfeffer mischen. Die &amp;auml;u&amp;szlig;eren Bl&amp;auml;tter vom Chicoree entfernen und l&amp;auml;ngs halbieren (dabei den Strunk nicht herausschneiden damit der Salat zusammenh&amp;auml;lt).   Butter und 1 EL Oliven&amp;ouml;l in einer Pfanne erhitzen. Chicoree zugeben und auf beiden Seiten hellbraun anbraten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamelisieren lassen, mit Salz, Pfeffer, Orangensaft und Orangenbl&amp;uuml;tengelee w&amp;uuml;rzen. Fleisch aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschlie&amp;szlig;end in Scheiben schneiden und mit dem Chicoreeund den Tomaten auf Tellern anrichten. Mit der Vinaigrette betr&amp;auml;ufeln.   Dazu passt frisches Parisienne-Brot.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier im Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef, Rottbitze.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2013-08-29T11:13:15+02:00</updated>
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            <title type="text">Hot &amp;amp; Spicy Wings</title>
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                                            Diese Chicken-Wings erobern im Sturm die Herzen der Hot&amp;Spicy-Fans...
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                <![CDATA[
                  Hot &amp;amp; Spicy Wings     Zutaten f&amp;uuml;r 4 Personen    1 kg H&amp;auml;hnchenfl&amp;uuml;gel  2 TL Caf&amp;eacute; de Paris Dip     3 EL Barbecue &amp;Ouml;l   4 EL Mango-Chili Dip   100 ml Tomatenketchup   2 TL Paprikapulver     Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle     Pfeffermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle   Hot &amp;amp; Spicy Gew&amp;uuml;rzzubereitung    Zubereitung :&amp;nbsp;   F&amp;uuml;r die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen. Die H&amp;auml;hnchenfl&amp;uuml;gel in der Marinade am besten &amp;uuml;ber Nacht im K&amp;uuml;hlschrank ziehen lassen.   Die H&amp;auml;hnchenfl&amp;uuml;gel auf dem Grill bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten von allen Seiten grillen, dabei immer wieder mit der noch restlichen Marinade bestreichen.   Dazu passt ein frischer Blattsalat.    Hinweis : Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie direkt hier in unserem Online-Shop oder in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg und bei &quot;Die Destille&quot; in Bad-Honnef, Rottbitze. 
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                            <updated>2013-08-29T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Ente an Rote Beete Carpaccio</title>
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                                            Ente auf Rote-Beete-Carpaccio. Ein leichter Genuss für die gehobene Sommerküche. 
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                <![CDATA[
                  Ente an Rote Beete Carpaccio     Zutaten:&amp;nbsp;    2 gro&amp;szlig;e gekochte Rote Beete   100 g ger&amp;auml;ucherte Entenbrust   150 g Feldsalat   150 g Rucola   100 ml   Passionsfrucht Balsam Essig&amp;nbsp;     100 ml Traubenkern &amp;Ouml;l   1 EL Burgunder-Rotwein Gelee   1 EL   Aceto Balsamico di Modena &quot;Sigillo Rosso&quot;     Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle   Pfe&amp;#64256;ermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle   &amp;nbsp;    Zubereitung:&amp;nbsp;    Den Salat waschen und trocken schleudern. F&amp;uuml;r das Dressing Balsam, Balsamico, &amp;Ouml;l und Gelee verr&amp;uuml;hren und   &amp;nbsp;mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote Beete in d&amp;uuml;nne Scheiben hobeln. Salat mit dem Dressing vermischen   und auf 10 kleinen Tellern verteilen. Rote Beete und Entenbrust im Wechsel auf dem Salat anrichten.   &amp;nbsp;   Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie in unseren Ladenlokalen der &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg, bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef-Rottbitze und selbstverst&amp;auml;ndlich hier in unserem Online-Shop.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2013-07-30T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Hähnchen im Gemüsebeet</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Der Hit in der leichten Sommerküche...
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                <![CDATA[
                 H&amp;auml;hnchen im Gem&amp;uuml;sebeet   Im Sommer ein beliebtes Hauptgericht...    Zutaten:    500 g H&amp;auml;hnchenbrust&amp;#64257;let   2 Friseesalate und   2 gro&amp;szlig;e Fleischtomaten&amp;nbsp;   &amp;frac12; Salatgurke   1 Gem&amp;uuml;sepaprika rot&amp;nbsp;   1 kleine Zwiebel&amp;nbsp;   70 ml   Feigen Balsam Essig     100 ml   Oliven&amp;ouml;l&amp;nbsp;     1 EL Honig     Caf&amp;eacute; de Paris Dip     Meerspeisesalz aus der M&amp;uuml;hle&amp;nbsp;   Pfe&amp;#64256;ermischung bunt aus der M&amp;uuml;hle    Zubereitung:    H&amp;auml;hnchenbrust&amp;#64257;let in 10 St&amp;uuml;cke schneiden, in Caf&amp;eacute;&amp;nbsp;de Paris Dip w&amp;auml;lzen und zwischen einen Bambusspie&amp;szlig;&amp;nbsp;&amp;nbsp;klemmen. Im Backofen bei 180&amp;deg;C 8-10 Minuten garen.&amp;nbsp;Friseesalat waschen und trocknen. Das Gem&amp;uuml;se in kleine W&amp;uuml;rfel schneiden. &amp;Ouml;l, Honig und Balsam verr&amp;uuml;hren. Gem&amp;uuml;se und Salat mit dem Dressing vermischen und mit&amp;nbsp;Salz &amp;amp; Pfeffer abschmecken. Den Salat auf 10 kleinen Tellern verteilen und einen Spie&amp;szlig; darauf&amp;nbsp;anrichten.   Die fettgedruckten Zutaten erhalten Sie in unseren Ladenlokalen &quot;Siegburger Destille&quot; in Siegburg, bei &quot;Die Destille&quot; in Bad Honnef-Rottbitze und in hier in unserem Online-Shop.   &amp;nbsp; 
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