Aceto Balsamico di Modena Sigillo oro

Hersteller
Siegburger Destille
Bestell-Nr.:
5110

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Inhalt 200 ml

13,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (66,50 € * / 1 Liter)

Ihre Auswahl:

Aceto Balsamico di Modena Qualität „Sigillo oro“ IGP 6 % Säure
IGP Zertifiziert

(Unsere alte Bezeichnung 25 Sterne), unser ältester Aceto Balsamico di Modena.

Geschmack: Dank seiner langen Reifung verfügt dieser Balsamico über seinen verführerischen Geschmack. Sein Aroma ist würzig süß, mit dezenten Holznoten, extrem dickflüssig und sehr mild und langanhaltend im Geschmack.

Passt zu: Allen grünen Salaten, zu Nussölen, zu Oliven- oder Limonenöl, zu Süßspeisen, Salat Caprese, auf Erdbeeren, zum Dippen, zu Käse ...

Wenig gemein hat unser Balsamessig aus Modena, mit dem landläufig bekannten Speiseessig aus dem Supermarkt. Hierbei handelt es sich um eine ganz besonders kostbare Flüssigkeit, der ein aufwendiges Herstellungsverfahren zugrunde liegt. Unser Aceto Balsamico aus der Region Modena wird aus eingekochtem Traubensaft der spätgelesenen weißen Traubensorte Trebbiano auf traditionelle Weise hergestellt. Nach dem Entfernen der Stiele, werden die Trauben gepresst. Der hieraus entstehende Most wird mit großer Sorgfalt eingekocht. Nach der alkoholischen Gärung wird er mit einer speziellen Essigmutter vergoren und auf natürliche Weise fermentiert. Aceto Balsamico di Modena wird über Jahre in Holzfässern gelagert. Am Anfang kommt er meist in ein 200 Liter Fass. Jedes Jahr wird der Essig in ein anderes – meist kleineres – Holzfass (Edelhölzer wie Kirsche, Eiche, Esche, Maulbeere und Kastanie) umgefüllt. Durch die lange Lagerung wird dieses dunkelbraune Gold immer dickflüssiger und süßer. Die Holzfässer geben ihm sein charakteristisches und vielfältiges Aroma, durchdringend und deutlich, jedoch angenehm und harmonisch sauer.

Herkunft: Italien

Säure: Mind. 6 % 

Siegburger Destille
Dirk Ames & Margit Ames GbR
Holzgasse 17
53721 Siegburg 

Erhältlich in einer Schmuckflasche: 200 ml, 500 ml
oder in einer Transportflasche: 350 ml, 500 ml, 1 Liter

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Aceto Balsamico di Modena Sigillo oro

Zutaten: Essig aus Traubenmost, Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid), Farbstoff E 150 D

Nährwertangaben je 100 g:

kJ/kcal 873kj/209kacl
Fett: 0 g
ges. Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 44,9 g
Eiweiß: 1,7 g
Salz: 0 g
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Inhalt: 0.2 Liter (36,50 € * / 1 Liter)


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Albaöl-HC 0,75 Liter 3 Flaschen

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Nordic-Senf

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Bier-Senf

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Siegburger Abteilikör 1 Liter Transportflasche

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Aceto Balsamico di Modena Sigillo rosso

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Dattel-Balsamessig

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Fruchtbalsam Granatapfel 3,3% Säure

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Fruchtbalsam Mango 3,3% Säure

ab 9,10 €*

Inhalt: 0.2 Liter (45,50 € * / 1 Liter)

Dattel-Feigen-Balsam 3% Säure

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4,90 €*

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Pesto calabrese

4,90 €*

Inhalt: 0.13 Kilogramm (37,69 € * / 1 Kilogramm)

Pesto siciliano

4,90 €*

Inhalt: 0.13 Kilogramm (37,69 € * / 1 Kilogramm)

Olivenöl La Quarta

7,90 €*

Inhalt: 0.25 Liter (31,60 € * / 1 Liter)

Walnussöl

ab 8,50 €*

Inhalt: 0.2 Liter (42,50 € * / 1 Liter)

Limonenöl

ab 8,50 €*

Inhalt: 0.2 Liter (42,50 € * / 1 Liter)

Mango-Aperitif-Essig

ab 7,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (36,50 € * / 1 Liter)

Feigen-Aperitif-Essig

ab 7,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (36,50 € * / 1 Liter)

Café de Paris Dip

3,50 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)

Echte Kerle

38,60 €*

Freche Früchtchen

16,20 €*

Scharfe Typen

16,20 €*

Tropic

21,80 €*

Brandgefährlich

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Gut bürgerlich

19,00 €*

Senfauswahl

15,60 €*

Steak-Senf

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Orangen-Senf

3,70 €*

Inhalt: 0.115 Liter (32,17 € * / 1 Liter)

Ingwer-Senf

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Weißburgunder trocken

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Fruchtbalsam Waldfrucht 3,3% Säure

ab 9,10 €*

Inhalt: 0.2 Liter (45,50 € * / 1 Liter)

Blutorangen Aperitif-Essig

ab 7,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (36,50 € * / 1 Liter)

Dornfelder-Balsam 3% Säure

ab 8,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (41,50 € * / 1 Liter)

Brandgut Erdnuss

6,95 €*

Inhalt: 0.16 Kilogramm (43,44 € * / 1 Kilogramm)

Brandgut Cashewkerne

6,95 €*

Inhalt: 0.16 Kilogramm (43,44 € * / 1 Kilogramm)

Brandgut Pistazie

7,95 €*

Inhalt: 0.16 Kilogramm (49,69 € * / 1 Kilogramm)

Himbeeraperitif auf Weißweinessig

ab 7,30 €*

Inhalt: 0.2 Liter (36,50 € * / 1 Liter)